可以通過以下步驟來刪除湖南健康碼的家庭成員信息：
1. 打開微信或支付寶的健康碼界面。
2. 點(diǎn)擊“防疫行程卡”左邊的“我的防疫健康信息詳情”，找到家庭成員的防疫健康信息列表。
3. 找到要?jiǎng)h除的成員名字和身份證號(hào)碼旁邊會(huì)有一個(gè)箭頭或者其他的刪除提示標(biāo)識(shí)，點(diǎn)擊刪除即可。如果是老人或小孩的信息，則直接點(diǎn)擊家庭成員管理刪除即可。請(qǐng)注意，不同地區(qū)的健康碼操作可能存在差異，請(qǐng)根據(jù)具體情況操作。如果找不到刪除選項(xiàng)，建議聯(lián)系健康碼客服進(jìn)行咨詢。
以上內(nèi)容僅供參考，建議咨詢官方客服獲取準(zhǔn)確的刪除家庭成員信息的操作方法。
