香蕉掛著不容易壞的原因主要有以下幾點(diǎn)：
1. 減少了受壓部位的壓力，避免由于受壓造成的腐爛。
2. 減緩香蕉的氧化速度，避免其表皮快速發(fā)黑變質(zhì)。這是因?yàn)閽熘南憬渡眢w懸空，接觸不到臺(tái)面或地面的水分，能夠在一定程度上保持其表皮的干燥，從而減緩氧化過(guò)程。同時(shí)，空氣接觸面大也有助于保持香蕉的溫度較低，減緩其成熟過(guò)程。
3. 方便儲(chǔ)存和運(yùn)輸。掛著的香蕉可以節(jié)省空間，減少與其他物品的接觸，降低損傷和腐爛的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，由于香蕉生長(zhǎng)的形態(tài)是彎曲的，掛起來(lái)也能更好地保持其原始形態(tài)，有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸。
總的來(lái)說(shuō)，掛著的香蕉由于其特殊的儲(chǔ)存方式和生理特性，使其相較于其他保存方式更不容易壞。但這并不意味著掛著的香蕉永遠(yuǎn)不會(huì)壞，正確的儲(chǔ)存環(huán)境和方法也同樣重要。
